La birra è una delle bevande alcoliche più consumate al mondo. Con una storia di consumo di diversi millenni e una tecnologia di produzione che si è evoluta nel tempo fino alla composizione dell’attuale bevanda, può avere, a seconda delle quantità consumate, un impatto significativo sulla salute degli individui1,2 . La birra era già ampiamente […]

La banana contiene solo potassio e  tanto zucchero? Scopriamolo insieme! La storia delle banane Si ritiene che le prime banane fossero coltivate nella valle di Kuk, in Nuova Guinea, intorno all’8.000 a.C. Successivamente, si diffusero in tutto il Sud-est asiatico e nel Pacifico meridionale, comprese le Filippine, fino ad arrivare  in Australia, Indonesia, India e

Che cos’è l’emicrania L’emicrania è un disturbo neurologico diffuso e debilitante caratterizzato da episodi ricorrenti di forte mal di testa1, spesso accompagnati da nausea, vomito e maggiore sensibilità alla luce e al suono2. È un disturbo multidimensionale e complesso3, influenzato da fattori genetici e ambientali. Il termine emicrania è di origine greca e deriva dalla

Gravidanza e alimentazione. La notizia di una gravidanza tanto cercata è sempre bellissima. Ogni volta che una donna si reca da me in visita confessandomi, a volte anche tra le lacrime, che il suo desiderio più grande è quello di diventare madre, non posso fare a meno di commuovermi a mia volta: sono madre anche

Sensibilità al Glutine e celiachia. “Glutine” è un termine generale utilizzato per indicare un complesso proteico presente in alcuni cereali come il grano, l’orzo, il farro, la segale, il kamut e l’avena. Tale complesso è formato da glutenine e prolamine, queste ultime responsabili dell’effetto tossico nell’individuo celiaco, cioè intollerante al glutine. Le prolamine hanno alcuni

Adipocita e diete restrittive. Conosci davvero l’adipocita? Facciamo un passo indietro e cerchiamo di capire bene cosa accade al nostro organismo quando aumentiamo e perdiamo peso. I numeri dell’obesità Dal 1975 ad oggi la prevalenza dell’obesità nel mondo si è triplicata1 ed è in continuo aumento:  attualmente il 39% della popolazione mondiale è in condizioni di