La visita dalla Dott.ssa Rigon
La visita dalla Dott.ssa Rigon è un’esperienza importante per tutti i pazienti.
E’ il momento più importante del percorso.
In questa sede effettuo un’accurata anamnesi alimentare attraverso la quale registro le tue abitudini alimentari e i tuoi gusti personali, importantissimi per poter creare un piano alimentare che sia di tuo gradimento. Dovrai presentarti con gli esami del sangue e con la tua storia clinica, così che io possa conoscere con esattezza quali sono le tue eventuali patologie e fare una fotografia del tuo stato di salute.
Misurerò la pressione e i parametri corporei (altezza, peso e circonferenze). Valuterò la tua composizione corporea (massa magra, massa grassa e idratazione corporea) e il tuo metabolismo basale.
Se lo riterrò necessario eseguirò un test in cui ti saranno poste domande relative a sintomi specifici che possono essere correlati ad una intossicazione del fegato (e in questo caso sarà necessario intraprendere un percorso di detossificazione) o ad uno stato di disbiosi intestinale (sarà di conseguenza allegato al piano alimentare il protocollo di pulizia intestinale).
La dieta ti sarà consegnata dopo una settimana e, ove necessario, sarà consegnato anche il diario alimentare e le istruzioni per compilarlo. I successivi controlli (la distanza da un controllo e l’altro varia da paziente a paziente), saranno più veloci perché non richiederanno l’anamnesi alimentare, ma sarà sempre inclusa la valutazione della composizione corporea per evidenziarne le differenze nel corso della dieta.
Se lo riterrò utile, ti proporrò di effettuare una calorimetria per determinare il tuo dispendio energetico a riposo.
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BMI o IMC indice di massa corporea
La visita dalla Biologa Nutrizionista Dott.ssa Rigon a Milano. L’indice di massa corporea (abbreviato IMC o BMI, dall’inglese body mass index), è un dato biometrico, espresso come rapporto tra peso e quadrato dell’altezza in metri) di un individuo ed è utilizzato per valutare l’adeguatezza del peso in individui adulti, senza particolari problemi di salute.
È stato studiato per valutare negli adulti i rischi legati al sovrappeso e all’obesità. I criteri per l’interpretazione dei dati sono forniti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.
Nonostante sia molto utile è anche piuttosto approssimativo poiché non tiene conto della composizione corporea, elemento fondamentale necessario a stabilire se un individuo è in reale sovrappeso o sottopeso.
La calorimetria è spesso parte delle visite dalla Dott.ssa Rigon.
La calorimetria misura il dispendio energetico a riposo REE (Resting Energy Expenditure), ovvero la quantità di calorie necessarie per lo svolgimento delle funzioni vitali. Il metabolismo basale è il dispendio energetico a riposo. Rappresenta la quantità di calorie richieste dall’organismo per mantenere le funzioni fisiologiche vitali: circolazione sanguigna, attività nervosa, attività metabolica e mantenimento della temperatura corporea. Esso dipende da età, altezza e massa magra corporea o metabolicamente attiva. Come calcolare il metabolismo? Come sapere quanto consuma il nostro organismo a riposo? Attraverso la calorimetria indiretta.
La calorimetria è uno strumento molto valido che permette di valutare la spesa energetica a riposo attraverso la misurazione delle variazioni di consumo di ossigeno e di produzione di anidride carbonica nei gas respiratori.
Il test è semplice e non invasivo. Ha una durata di circa mezz’ora, dovrai presentarti a digiuno e senza aver fatto attività fisica (neanche il giorno precedente). Potrai effettuarlo indipendentemente dalla prenotazione della visita. Il costo dell’esame è di 75 euro. In questo modo saprai quanto consuma il tuo metabolismo! Cosa aspetti?